Un antico frantoio nel centro storico di Tursi

Un antico frantoio ipogeo scavato nella roccia, ammirabile nel quartiere della Rabatana a Tursi, il borgo più antico della città lucana. Questi frantoi sotterranei testimoniano la secolare tradizione olearia della Basilicata, dove l'olio d'oliva veniva prodotto in ambienti rupestri che garantivano temperature costanti per la lavorazione. La Rabatana conserva intatto il fascino del suo passato arabo-bizantino.

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